Tarifler

KARİDES TACO

Malzemeler:

1 Adet Misket Limonu 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Bir Tutam Maydanoz 1 Adet Jalapeno Biberi 1 Orta Boy Domates

2 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 tane Küp Küp Doğranmış Avokado 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tutam

1 Çay Kaşığı Acı Toz Paprika2 Tatlı Kaşığı Toz Paprika 1 kg 31/40 Rozen Jumbo Karides

Yapılışı:

Bir kapta kırmızı biber, tuz ve karabiberi temizlenmiş karides ile karıştırarak yarım saat buzdolabında dinlendirin. Ocakta tereyağını kızdırın. Kızdırdığınız tereyağında bir kapta zeytinyağı ilavesinde yuvarlak olarak doğranmış jalapeno biberi, küçük küçük doğranmış domatesleri, küp küp avokadoları ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin üzerine misket limonu sıkarak harmanlayın. Isıttığınız tortilla ekmeklerini katlayarak iç kısmına; hazırladığınız karışımı ve Rozen karidesleri ekleyin. Misket limonu eşliğinde servis edin. Afiyet olsun!

Izgara Kalamar ve Karides Salatası

Malzemeler:

Rozen Jumbo 31/40 Karides 500 gr, Rozen Halka Kalamar 500 gr, 1 adet limon ,Çeri domates, salatalık 300 gr Akdeniz yeşilliği, Yarım çay bardağı zeytinyağı, Tuz

Yapılışı:

Yarım limon suyu, çok az rendelenmiş limon kabuğu, yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın. Kalamar ve karidesleri hazırladığımız bu sosa koyup, karıştırdıktan sonra bu karışım içerisinde 5 dk kadar bekletin.

Kalamar’a hafif hafif çizikler atarsanız ızgarada daha hızlı pişecektir.

Önceden ısıttığınız ızgarada arkalı önlü yaklaşık 3-4 dk kadar pişirin. Kalamar ve karides diğer deniz ürünlerinin aksine çok hızlı pişerler. Eğer fazla pişirirseniz kurutursunuz ve lastik gibi sertleşir. Çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Izgaradan aldığınız kalamar ve karidesleri biraz soğuması için bir kenara alın.

Akdeniz yeşilliğini de yıkadıktan sonra, tüm sebzeleri süzün ve servis tabağına karışık şekilde yerleştirin ve daha sonra kalamar ve karidesleri salata üstüne yerleştirin.

Afiyet olsun😊

Bezelyeli ve Karidesli Bruschetta

Hazırlanışı

Orta ateşteki bir tencerede bir tutam tuz ilave edilmiş 3 su bardağı suyu kaynatın. Bezelye’yi ilave edin ve 20-25 dakika pişirin. Süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Mutfak robotunda Bezelye’yi 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, sarımsağı, taze soğanı ve limon suyunu birkaç kez püre haline gelene kadar çekin. Bir çorba kaşığı su ekleyin.

Rozen 31/40 Jumbo Karidesleri tencerede 1,5 – 2 dk. haşlayın.

Ayrı bir kasede Rozen 31/40 Jumbo Karidesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesi ile harmanlayın.

Ekmekleri yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1,5- 2 dakika altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.

Ekmekleri ızgara telinin üzerine alın ve bezelye püresini paylaştırın. Üzerine karidesleri yerleştirin. Taze otları ince ince kıyın.

Rozen 31/40 Jumbo Karidesler’in üzerine serpiştirin ve servis tabağına alıp servis edin.

Afiyet Olsun!